1. 八珍糕的配方？
2. 茯苓芡实薏米八珍糕的做法？
3. 八珍糕家常做法？

八珍糕的配方？

1，莲子80克＋淮山药100克＋百合100克＋红枣60克＋山楂40克＋黑米120克＋绿豆60克＋糙米60克＋糯米220克＋大米40克，所有食材粉混合均匀

2，在混合好的食材粉中加入适量龙舌兰蜜和自制代糖粉，。不会做代糖粉或者不知道哪种龙舌兰蜜符合要求的，三联后小窗小碗，就都有了(当然啦，你有没有送小碗免费星星(心心)小碗的心明镜似的)。

3，一碗水，少量多次倒入2，边倒边搅拌，中途尝试用手抓一把米粉，整份米粉呈现可以一握成团，一捏就散开的状态就可以了(水的用量应粉的干湿差别很大，所以这里小碗无法给出具体数值)

3，处理好的粉静置15分钟

4，模具抹油备用

5，将3的粉过筛

6，将5准备好的粉，用勺子装入模具表面桂花装饰

7，蒸锅水沸后持续大火蒸25～40分钟（时间因模具大小而不同）

8，出锅，切小块

配方：炒糯米粉7。5千克，炒 山药5千克， 砂仁600克，炒莲子肉5千克，炒 芡实5千克，茯苓5千克，炒 扁豆5千克，薏米仁5千克，绵白糖79千克。

1。炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡黄色。炒莲子肉，用开水浸透，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。

2。提前一天将绵白糖和适量的水搅溶，成糖浆状，再加入油，制成湿糖。

3。先将糕粉同中 药材经400型粉碎机碾成细粉，然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀，去筛。

4。把坯料拌好以后，随即入模。将坯料填平，均匀有序地压实，用标尺在锡盘内切成五条。

5。将锡盘放入蒸汽灶内蒸制，经3～5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面，竖起堆码，然后进行复蒸。

6。蒸好的八珍糕不要马上切，先放一天左右，然后再将糕坯切片即可。

茯苓芡实薏米八珍糕的做法？

1.准备食材：茯苓50克，薏米50克，莲子50克，淮山药50克，白扁豆50克，芡实50克，粳米粉和糯米粉各100克，白砂糖适量。

2.将所有的食材打磨成粉末，过筛后会更细腻。

3.加入适量的白糖，倒入糯米粉和粳米粉，用手把所有的食材拌匀。

4.倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态。

5.可以用模具印出喜欢的花型。

6.放入蒸锅内蒸15到25分钟。时间根据糕点的大小来决定，大的就久点，短点，自己把控。

7.蒸熟后这个糕点冷热皆宜，软软糯糯的也不粘牙。

八珍糕家常做法？

第一步

准备好制作八珍糕的材料，白糖，芡实粉，粘米粉，糯米粉，豆沙，干净的碗

第二步，在碗中加入芡实粉，粘米粉，糯米粉共三份，然后加入一份量的糖，加入少量的水使得粉和糖充分的混合

第三步，加入水后将粉和糖进行搓揉，直到材料变为蓬松的状态，过筛成高粉进行备用，然后去八糕粉放入干净的碗中

第四步，取来的豆沙在锅中蒸热之后，让豆沙进行过细萝，使得豆沙更加的滑嫩

第五步，将豆沙和糕粉一起进行充分的搓揉，使得二者处于蓬松的状态，然后放入蒸笼中蒸熟，即可品尝到美味的八珍糕啦