1. 汉中被美誉为“汉家发祥地，中华聚宝盆”，请问它的历史和美食有哪些？
2. 广西博白十大名菜？
3. 一种美食算文化吗？
4. 顺德鱼生相比日本刺身，你觉得这两种饮食文化谁更有底蕴，更能彰显自身的文化特色？
5. 中原美食文化的悠久历史？

汉中被美誉为“汉家发祥地，中华聚宝盆”，请问它的历史和美食有哪些？

汉中是汉民族的发源地。不是人口在那里发源的。是汉族的名字在那里发源的。因有汉江才有汉中，因为刘邦在那里当过汉王才有了汉朝。有了前后汉代，中华民族的主要民族汉族就定型了。

汉中是在秦岭南麓，大巴山北麓。是在两大山脉的中间，明显的川道地貌。这种地型决定了它是军事要地，从秦时开始历代君王都在挣夺此地，在那里发生的故事太多了。因为得到汉中就可以进攻川康。

汉中现在属于陕西省，它是长江流域，是陕西的鱼米之乡，汉中的生活习惯是是以川菜为主，主食是米饭。汉中物产丰富，也是食仓，所以称为聚宝盆。

汉中的小吃很多，有名的是汉中米面凉皮、菜豆腐、磨宇粉、等。汉中的春兰也很多品种，大部分是野生的。在汉中略阳县盛产春慧。

汉中的人文和小吃名不虚传。你去吧不会后悔的。

很高兴为您回答，汉中有很多名胜古迹足以印证历史，古汉台、拜将坛、饮马池等都是刘邦建立汉朝时的历史遗迹，刘邦推翻了秦王朝，却被项羽封为汉中王，刘邦不服，想与项羽一拼打底，最后听从了明智的萧何劝阻，刘邦接受了萧何的建议，识时务者为俊杰，后来在汉中干了三件大事，一个就是烧毁栈道稳定军心，也避免了项羽的猜忌，二是，拜韩信为大将，三是兵力布防。最后刘邦项羽争夺天下的楚汉相争，都是刘邦取得了胜利，大汉的江山就这样奠定下来。

汉中的美食真的很多，汉中面皮、梆梆面、核桃馍馍略阳罐罐茶、镇巴腊肉、略阳乌鸡、浆水面等等，说的我都要流口水了。

汉中历史上刘邦在此封王，后建立大汉王朝。三国时期，诸葛亮等著名将领在此征战。两汉三国文化甚浓。提到美食，不得不给大家讲一下略阳的罐罐茶。传说诸葛亮途经略阳，喝了略阳的罐罐茶，赞不绝口，略阳县的煎茶岭也因此得名。

广西博白十大名菜？

博白十大名菜作品分别为:“博白白切拼盘”、“空心菜菜标”、“德鑫王牌扣”、“客家风味白切鹅”、“白切鸡”、“坡塘窑鸡”、“七星葫芦鸭”、“农家山泉鱼头汤”、“老鼠拱被胎”、“飘香糯米骨”。

 广西博白十大名菜有：白切猪脚，黄瓜皮，博白空心菜，白切土鸡，等等。

博白县，古称白州，隶属于广西玉林市，是广西客家最大的聚集地和世界第一大客家人聚居县，博白的客家饮食文化是客家人迁徙至此，根据博白的地理气候条件和生活习惯，以及独特的地域和物产资源，创造出富有客家特色的饮食文化，在漫长的岁月中，沉淀了深厚的客家美食文化，体现了丰富的客家文化底蕴。

一种美食算文化吗？

算啊传统文化包括美食，包括人生活的每一部分，衣食住行，只要是特色，都是传统文化。

中国饮食文化的发展与繁荣，是与整个中国历史的发展相和谐统一的，以中国古代饮食文化为例，具体体现在从宫廷到民间从内地到边疆，从王公贵族到平民百姓。中国传统文化与饮食文化的关系：中华美食蕴含着醇厚的文化底蕴，是中国人民在长期的生产生活实践中创造、总结、流传下来的，具有鲜明的民族特色。“民以食为天”，中国的烹饪文化凝聚了中国人丰富而独特的经验和情感，承载了中华民族深刻的历史记忆。

顺德鱼生相比日本刺身，你觉得这两种饮食文化谁更有底蕴，更能彰显自身的文化特色？

谢邀。两种鱼生我都喜欢。但是说到文化底蕴，恕我孤陋寡闻，鱼生从什么地方体验出文化底蕴的？但是，说实话，日本鱼生用的是深海鱼，相对安全一些，顺德鱼生用的淡水鱼，寄生虫比较多，近些年吃的少了，不敢吃了。

顺德美食之都，鱼生是很具代表性的地方特色传统名菜，一般选用鲩鱼或鲈鱼。在泉水里饿养几天后使用。

顺德人鱼生大多以淡水鱼为主 为了让鱼肉吃起来更鲜美，临近上菜才宰杀鱼，先在鱼的下颌处剪一刀，再在尾部割上一刀，再把将鱼放回清水中，让鱼在流动。将鱼血自然流尽，使体内了无淤血，才能确保鱼片洁白如雪，鲜美无比。刀工尤其重要。取出鱼身上的肉后切片，一定要“薄”“薄”“薄”。切好后再放进冰箱冷冻十分钟左右，这样才能让鱼生爽滑清甜。鱼生上桌是再配上一盘盘的配料，花生油和岩盐，酱油、芥末、花生碎、芝麻、蒜片、姜丝、洋葱、薄荷叶丝、京葱丝、椒丝、野山椒等等。丰富的配菜，相衬于晶莹剔透、嫩滑白润的鱼生片，让人看了食欲大增。

而日本生鱼片都是深海鱼为。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、三文鱼、鲈鱼等，刺身的佐料主要有酱油、山葵泥还有醋、姜末、柠檬汁。生鱼片漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，好多人对他情有独钟。

中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。在隋唐时期最受盛行吃鱼生。相传在14世纪传到日本的。至于文化底蕴来说，可能是因为鱼生太好吃而日本地少，没有什么淡水鱼可以做鱼生，只有自己去海里捕食海鱼。后面才流行起了吃生鱼片

论鱼生，日本人当然玩得最好了，顺德鱼生只能算是在国内搞得最出色，日本岛国，资源丶食物贫脊，由中国古代传过去的“食生肉”(古代中国称脍)文化一直传承发展到今，中国食生肉的习俗反而变得很窄门，广东的鱼生，和西南少数民族的肉(皮)生。现在的顺德鱼生由香港师傅借鉴或偷师日本的寿司，比起传统顺德鱼生增加了不少的工艺（例如加雪）和配料（），善于学习和创新的顺德厨师精心主理下，顺德鱼生工艺不输于日本师傅寿司工艺，让顾客变成“挑剔的识食客”。与时俱进是广东精神。

谢谢邀请，顺德鱼生和日本刺身相比，当然是顺德鱼生的文化底蕴最深。

吃鱼生在我国可是有悠久的历史渊源，“食不厌精，脍不厌细”。“脍”就是把鱼片的越薄越好，那么几千年前的日本，可能还没有学会写字呢！

顺德鱼生与日本鱼生的比较

1. 原料不同，顺德鱼生以淡水鱼为主料，日本赤身多以深海鱼为主。讲营养和口感的话当然日本刺身，但是价钱也摆在那里。而且日本刺身的选料比较讲究，品种也多种多样，摆盘也漂亮。
   

   

   
   
2. 做法不同，顺德鱼生一般把草鱼先养几天，去除泥腥气。然后活鱼宰杀片片，用醋精浸泡杀菌。配以香菜，花生碎，生姜等调制。日本刺身多以深海鱼，片片后用冰镇住鱼的口感。配以辣根和日式酱油，调制的蘸碟来的食用。做法比较简单。
3. 营养价值。无疑日本刺身要高于顺德鱼生。因为刺身选择深海鱼，不是淡水鱼为主的顺德鱼生可以比拟的。而且淡水鱼的生存环境，有很大的不确定性。所以顺德鱼生还是少吃为好。
   

   

   
   

中原美食文化的悠久历史？

中原传统文化历史悠久，丰富多样。大到享誉世界的传统节目，中医医学，汉字，书画，小到旗袍，八大菜系，窑洞，指南车这样的衣食住行。中原文化作为中华文化的母体和主干，自然也是丰富多彩，奇妙有趣。古时的中原是指今日的哪里?其实古时的中原是今日河南全部及河南周边一些省份局部。也就是古时中原的大部分都是紧日的河南。

在现代，甚至有时中原既指河南。说到这，身为人的我感到十分幸运。从小，我就生活在文化氛围浓厚的环境中。开封，安阳，郑州，洛阳都是古时的都城。那里的历史底蕴深深吸引着我。我经常去这些地方游玩。而说起游玩不得不提的就是美食了。中原深厚多彩的传统文化，也包含着悠久讲究的美食文化。

之源中原位置的得天独厚，之本中原饮食文化本身的博大精深，之起人们的传承，创新，之辅大环境的推动。

而短短百年间，今日连土生土长的河南人也不了解豫菜。想想不禁心中生悲。豫菜从辉煌到没落的事实，不断警示着我们河南人。即使中原美食文化不及鼎盛时期，但仍然不断发展。相信通过我们的努力，中原饮食文化终将迎来传承发展新机遇。

中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华美食文化。据文献记载，早在5000多年前，中国已有烤肉、烤鱼等食品。商朝伊尹五味调和，周朝出现称为"八珍"的名馔，对后世很有影响。