来昆明必吃的美食_来昆明必吃的美食有哪些

来昆明必吃的美食_来昆明必吃的美食有哪些

尤易蓉 2024-12-09 美食文化 56 次浏览 0个评论
  1. 昆明到底有多少美食,你知道几种呢?
  2. 昆明本地人必吃馆子?

昆明到底有多少美食,你知道几种呢?

昆明是国家历史文化名城,明末时期,南明永历政权在昆明建都。环山,南濒滇池,沿湖风光绮丽。“昆明”最初是中国西南地区一个古代民族的族称。当地美食:过桥米线、干巴菌、玉米浆、干锅虾、凉拌鱼皮、米浆粑粑、糯米砣、酸辣粉、炸牛奶、炖猪脚、官渡粑粑等。

当地风景名胜:石林、九乡溶洞、世博园、滇池、云南民族村、大观楼、大叠水瀑布、西山、翠湖、金马碧鸡坊、东川红土地、圆通禅寺、真庆观、官渡古镇等。

今天我们来聊一聊云南昆明的五种美食,看看你吃过几种呢?

云腿月饼

云腿月饼是独具风味的云南名点。用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成,馅心为蜂蜜、猪油、白糖等。外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼具有酥、松、香的特色,成为云南具有代表性的名特食品。

特点:甜中带咸,入口舒适,食而不腻。

云南调糕藕粉

调糕藕粉也是云南味一绝。是将刚蒸好的香甜米糕加入藕粉之中,再浇上一勺红糖汁,吃的时候要把三样精彩的美食伴在一起而成。吃进嘴里,滑糯的藕粉包裹着松软的米糕,混着红糖特有的焦香醇甜,味道很是丰富。

云南豆面汤圆

豆面汤圆是云南最传统的汤圆做法,汤圆就裹满了香香的豆面,最后再浇进一些红糖汁。豆面汤圆的馅也很有内容,花生、芝麻是现在最多见的。

石林乳饼

石林乳饼是云南省名特食品之一。将新鲜羊奶煮沸,加入食用酸(酸浆),使其凝固后用纱布包起压制成块,晾干即成乳饼。优质乳饼乳白中带黄,质地纯净,饼肉细腻,滋润光滑。吃法很多,可蒸、烩、煎、炸或生吃,或以做成火腿夹清蒸乳饼。

云南鲜花饼

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。

特点:酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。

以上内容均来源于网络,文章排版顺序不代表真实排名。

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作为云南省会城市的昆明,正在创建世界美食之都。昆明不仅有自己地域特征的美食,还聚集了来自云南各地州,甚至全世界的美食。

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昆明本地的,如:

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团结乡花椒鸡

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云腿破酥包

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摩登粑粑

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呈贡宝珠梨蒸老火腿

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呈贡臭豆腐

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寻甸黄牛干巴

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五华摩登粑粑

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宜良烤鸭(烧鸭)

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汽锅鸡、蜗居啃猪脚、官渡小锅米线、东川开花洋芋等等。

地州美食也非常多。如:临沧木瓜鸡、保山脆皮大烧、傣味炸猪皮、景颇鬼鸡、大理沙拉乳扇卷、蒙自蒸饵块、建水烤豆腐、丽江紫洋芋片、南华野生菌炖无量山乌骨鸡。

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昆明本地人必吃馆子?

昆明网红美食店推荐1.端仕小锅

本地人都常去的正宗老昆明味道,卤饵丝配上豆尖和哨子,加上自助的葱花汤,色香味俱全。小锅米线分量足,价格也很便宜,正餐时间总是人满为患。 

地址:昆明市五华区文林街74号

昆明网红美食店推荐2.眼镜粑粑

官渡古镇位于昆明市郊区,眼镜粑粑是去官渡必吃的小吃。也是一家网红店,经常会遇到排队的情况。刚出炉的粑粑皮酥馅香,趁热吃口味更佳。一共麦面白饼、白糖胡麻、玫瑰豆沙与白糖花生四个味道。

地址:昆明市官渡区官渡古镇金刚街

昆明网红美食店推荐3.东春小锅米线

老派小锅米线,开了20多年的老店。米线没有添加酱料,是新鲜的后腿肉沫、韭菜、 新平腌菜等各种调料混合出来的。推荐锅粗米线和小锅宽面,再加个臭豆腐帽子。

地址:昆明市金碧路363号云铜时代广场

昆明网红美食店推荐4.福照楼

昆明传统滇菜的代表性餐厅。内部环境古色古香,菜品口味地道,价格适中,在当地人气很旺。招牌菜汽锅鸡、凉米线,此外干椒牛肝菌、福照烤肉、滇味凉米线、洋芋焖饭、烤乳扇也很推荐。

地址:昆明市官渡区北京路98号锦江大酒店1楼

昆明网红美食店推荐5.文山荷鲜居

当地人很喜欢的米线店,十多年的老字号,是鸡肉和鸡汤组合的派系。鸡肉先炒过,再来熬鸡汤,鸡汤比一般的鸡汤要浓香许多。店里只有一种鸡汤底的,米线/饵丝/卷粉/面条四选一。非常推荐。

地址:昆明市五华区染布巷10号

昆明网红美食店推荐6.小番食馆

20多年的老字号店家,最出名的是甜咸黄金洋芋。洋芋外裹一层“黄金甲”,咬上去很香。最奇特的是甜咸酱,吃进嘴里刚开始是甜的,下一秒便会感觉到咸味。另外,他家豆面汤圆、玫瑰味的甜白酒等也知道一试。

地址:昆明市五华区染布巷410号 (五华区人民医院旁)。

昆明网红美食店推荐7.正宗石屏花腰豆腐

石屏豆腐很出名,有好几个种类,10元一份10个或者20个。蘸料干的湿的都配有。豆腐不臭,是很奇特的Q弹口感和嫩滑感,推荐一试、

地址:昆明市五华区染布巷

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